RELACIÓN DE LA CARGA ANIMAL Y LA PRODUCTIVIDAD DE CARNE

La productividad de los sistemas ganaderos de carne se expresa: como la cantidad de kilos de peso vivo producidos por hectárea y por año. Y es el resultado de multiplicar la producción de cada animal (Kg. Peso Vivo/ animal/año) por la carga animal (animal/ha).

Actualmente los productores han aumentado la productividad de sus campos a través de un fuerte incremento en la carga animal. Este incremento no se produjo por un aumento en el número de animales sino por una disminución en la superficie destinada a la ganadería, para aumentar la superficie agrícola.

En todo sistema pastoril, existe una relación inversa entre carga animal y producción por animal.

Muchos estudios se han realizado tratando de identificar las cargas animales óptimas que se deberán emplear en una región determinada, con una especie forrajera dada y bajo un ambiente específico.